October 17, 2019
Meet Cafe Monami
Suomenkielinen versio blogista alla.
These are just some of the sumptuous fare from this idyllic cafe in Helsinki’s Vuosaari neighborhood, available to locals signed-up to participate in Wing’s first delivery trial in Europe.
Cafe Monami is located near Helsinki’s busy Rastilan Metro station, but its setting is both five minutes and a world away, on the green, forested premises of Rastila Manor. The manor was built in the mid-19th Century by a naval officer who owned the surrounding 250 hectare/600 acre farm.
It’s easy to see how it’s become a favored escape for in-the-know commuters: The grounds provide a peaceful natural setting. When the weather’s nice, casual croquet matches break out on the cafe terrace. “We are just a stone’s throw away from the Rastilan metro station’s busy urban corridor, but in a calm and green area of the city,” says co-founder Teemu Konttila. “It’s a creative environment.”
It’s in the manor’s vintage kitchen that magic is made. “We baked 250 pieces of carrot cakes for Wing’s community event and got a lot of compliments,” says Noora Järvinen, Cafe Monami’s Restaurant Manager. “We have also heard that a certain gentleman has our goat cheese pie delivered by Wing on a weekly basis!”
“At first, we were surprised that a Silicon Valley company would start their air delivery service here in Vuosaari, Finland,” says Teemu. “We met with the Wing team and organized a tasting menu to see which products would be most suitable for air delivery. Today, customers can use Wing air delivery to order salmon or goat cheese pies, carrot cakes, and pastel de nata pastries.”
“Our own little garden also brings seasonal flavor and ingredients like berries and mushrooms to our products,” adds Noora. “And we put a lot of effort in minimizing our food waste.”
This approach to sustainability also informs Monami’s embrace of air delivery with Wing. “Locally, air delivery can reduce city congestion, streamline logistics and offer a greener and faster option for delivery,” says Teemu. “And it’s given us a wider visibility as well as a way to gain new customers.”
You can follow Cafe Monami on Instagram or their website:
Website: https://cafemonami.fi/
Esittelyssä Cafe Monami
Tuoreita vuohenjuustopiiraita kotiisi muutamassa minuutissa? Makeita Pastel de Nata -leivoksia iltapäivän hiukopalaksi?
Nämä ovat vain muutamia herkullisia esimerkkejä Helsingin Rastilassa sijaitsevan, idyllisen Cafe Monamin valikoimasta, josta Vuosaaren asukkaat ovat voineet kesästä lähtien tilata Wingin drone-kuljetuspalvelulla ensimmäisinä Euroopassa.
Cafe Monami sijaitsee vehreällä alueella 1800-luvun kartanossa, jonka alkujaan rakennutti meriupseeri August Melan. Cafe Monami on toiminut tiloissa vuoden 2017 kesästä lähtien.
Rauhalliseen kahvilaan saapuessa ei ole vaikeaa havaita, miksi se on noussut myös etätyötä tekevien suosioon. “Olemme vain muutaman minuutin päässä Rastilan metroasemalta. Asiakkaamme ovat hyvin löytäneet paikan. Tämä on luova, kahvintuoksuinen ympäristö työskennellä”, sanoo Teemu Konttila, joka on yksi kahvilan perustajista.
Kartanon vintage-keittiössä valmistetaan käsin Cafe Monamin ruokia ja leivonnaisia. “Leivoimme Wingin syyskuun yleisötapahtumaan 250 palaa porkkanakakkua, ja ne menivät kuin kuumille kiville. Kuulin myös, että eräskin herrasmies tilaa viikoittain meidän vuohenjuustopiirakan ilmateitse!”, iloitsee ravintolapäällikkö Noora Järvinen.
“Yhteistyö Wingin kanssa sai alkunsa viime keväänä. Emme aluksi aivan uskoneet, että Piilaaksossa toimiva yritys alkaisi lennättää aterioita juuri Vuosaaren alueella”, sanoo Konttila ja jatkaa: “Kutsuimme Wingin tiimin kahvilaamme maisteluvisiitille, ja siitä homma lähti käyntiin. Tarjoamme Wingin palvelussa mm. porkkanakakkua, lohi- ja vuohenjuustopiirakkaa ja Pastel de Nata -leivoksia.”
Vastuullisuutta korostavat arvot ovat myös yksi Wingin kanssa tehtävän yhteistyön taustapilareista. “Meillä on myös oma puutarha ja suosimme kausittaisia luonnonantimia. Uskomme myös vahvasti ruokahävikin minimointiin”, toteaa Järvinen.
“Dronekuljetusten avulla myös liikenteen päästöt vähenevät, paikallinen logistiikka ja jakelu muuttuvat, mikä itsessään on ekologisesti parempi ja turvallisempi vaihtoehto kuljetuksille. Yhteistyö on tarjonnut meille kanavan uusien asiakkaiden hankintaan ja tuonut kahvilalle myös laajempaa näkyvyyttä”, summaa Konttila.
Voit seurata Cafe Monamia Instagramissa ja verkkosivuilla:
Cafe Monami: https://cafemonami.fi/
